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腰果的功效與作用
1、中醫認為，腰果性味甘平，有降壓、益顏、補腦養血，補腎健脾、延年益壽、利尿降溫之功效。
2、現代醫學發現，腰果營養豐富，含有脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素E、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、鋅、鎂、硒、錳、鉀、鐵等人體必需的營養素。腰果中的脂肪，油酸占67%，亞油酸占20%。蛋白質含量是谷類的2倍多，富含賴氨酸，可彌補谷物中的不足，提高攝入蛋白質的質量。腰果富含不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化、中風、冠心病、心肌梗死的作用。

3、腰果含有豐富的維生素A，是優質抗氧化劑，具有強筋健骨、延緩衰老的作用；還能滋潤肌膚、美容，使皮膚富有光澤。
4、腰果富含維生素B1，其含量僅次于芝麻和花生，名列第三，經常食用能預防腳氣病。所以說，經常食用腰果有助于補充體力、消除疲勞，提高機體免疫力、增進性欲、潤腸通便。尤其適合體弱多病、容易疲倦及需要增加體重的人食用。
5、腰果還具有催乳功效，對產后泌乳不足的產婦特別有益。

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腰果的營養價值有哪些？